Grata impresión gastronómica la vivida el pasado martes en el Royal River Luxury Hotel, en su restaurante The Top Brasserie & Terrace, donde el restaurador Carlos Cabrera apuesta por la paleta de sabores y producto local. 

Se une la espléndida mano del chef Iñigo Almenara, con su dilatada experiencia y trato de géneros.

Destacan para mí, el formidable Caviar Zar (familia Cabrera) y la base de mantequilla de leche de cabra de Tenerife. Frescura del Patudo Canario, ajo negro, quinoa y algas. Frutas Cru, una maravilla de variedad servidas en hielo pilado.

Nos alegra la vuelta del chef Iñigo Almenara de Bilbao, ganador de varias y merecidas distinciones gastronómicas.

Carlos y el Chef, se entienden muy bien y se plasma una propuesta conceptual para las Villas de una altísima calidad.

Apuesta por líneas saludables sin renunciar a sabores categóricos. 

Siempre me impresiona, pero no me sorprende (conozco a su autora), la soberbia decoración y atmósfera del espacio.

Y por último, un dato importante, se puede acudir y disfrutar de su magnifica gastronomía y espacios, sin estar alojado en el hotel.

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