Danny Nielsen, cocinero hasta la médula, con una formación exquisita y con un conocimiento profundo de los puntos de cocción.

Defensor del clasicismo culinario y versátil en distintos conceptos de cocina europea.

Destaca en su carta, sus clásicos, como el tartar de arenque o el solomillo Wellington.

Nielsen Restaurante se encuentra en el Callejón del Combate, 9 de Santa Cruz de Tenerife.