Hace un tiempo, y ya ha llovido, el sushiman Orlando Rujano desplegó su “arsenal” de cuchillos en la capital para plasmar su muestrario de cocina nipona y oriental en Aiko, Soko Izakaya y ahora también en Los Tronkos.

Puerta con puerta, prácticamente, Rujano ha definido un estilo muy personal, pleno de ligereza, en el restaurante y en la taberna. En el primero Aiko, el producto reluce por su excelencia y por el trato que otorga este chef natural de Venezuela y muchos años afincado en la isla.

Sabe medir el chef, la profundidad de los sabores y volumetrías, con sugerentes makis y nigiris, sin olvidar nunca mis platos preferidos, el salmón en tempura y las croquetas de cangrejo, entre un amplio abanico de oferta de carta.

Un restaurante que refuerza el concepto de excelencia de la cocina japonesa en nuestra isla.  

Te invito a conocer más lugares increíbles para deleitarte en mi perfil de Instagram.